esfiha fermé

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esfiha fermé

Name: esfiha fermé
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 30 Porções
Ingredients: 250 ml lait chaud; 3 cuillères à soupe Margarine; 10 g Levure; 3 cuillères à soupe Huile; 2 cuillères à soupe Sucre; au goût Sel; 2 unités) Oeufs; 2 unités) Gemme; 500 g Blé

🇧🇷Brésil

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(Português)

60 minute(s)

30 portions

Daniela

@aconchegodadany

Ingrédients
Recette

lait chaud250 ml
Margarine3 cuillères à soupe
Levure10 g
Huile3 cuillères à soupe
Sucre2 cuillères à soupe
Sel au goût
Oeufs2 unités)
Gemme2 unités)
Blé500 g

Dans un bol, mettre le lait tiède, la margarine, la levure, l'huile, le sucre, le sel, les œufs et mélanger ;
Ajouter la farine petit à petit tout en mélangeant.
Placer la pâte sur un banc pour la pétrir. Si ça colle encore à vos mains, ajoutez un peu de farine.
Pétrir la pâte jusqu'à ce qu'elle soit lisse et homogène (environ 10 minutes); puis séparez des portions d'environ 60 grammes et roulez pour former des boules
Répartissez les boules sous forme farinée, avec un espace entre elles pour qu'elles grossissent, et laissez-les reposer pendant environ 40 minutes.
Saupoudrez un peu de farine sur le plan de travail, prenez une des boules et étalez-la avec un rouleau à pâtisserie.
Déposer 1 ou 2 cuillères à soupe de farce au centre de la pâte ouverte, refermer l'esfirra
Ensuite, badigeonnez les esfihas de jaune d'œuf battu et faites-les cuire dans un four préchauffé à 200° degrés pendant environ 30 minutes, ou jusqu'à ce qu'elles soient dorées ;