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esfiha fermé
🇧🇷Brésil
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(Português)
60 minute(s)
30 portions
Daniela
@aconchegodadany- Ingrédients
- Recette
- lait chaud250 ml
- Margarine3 cuillères à soupe
- Levure10 g
- Huile3 cuillères à soupe
- Sucre2 cuillères à soupe
- Sel au goût
- Oeufs2 unités)
- Gemme2 unités)
- Blé500 g
- Dans un bol, mettre le lait tiède, la margarine, la levure, l'huile, le sucre, le sel, les œufs et mélanger ;
- Ajouter la farine petit à petit tout en mélangeant.
- Placer la pâte sur un banc pour la pétrir. Si ça colle encore à vos mains, ajoutez un peu de farine.
- Pétrir la pâte jusqu'à ce qu'elle soit lisse et homogène (environ 10 minutes); puis séparez des portions d'environ 60 grammes et roulez pour former des boules
- Répartissez les boules sous forme farinée, avec un espace entre elles pour qu'elles grossissent, et laissez-les reposer pendant environ 40 minutes.
- Saupoudrez un peu de farine sur le plan de travail, prenez une des boules et étalez-la avec un rouleau à pâtisserie.
- Déposer 1 ou 2 cuillères à soupe de farce au centre de la pâte ouverte, refermer l'esfirra
- Ensuite, badigeonnez les esfihas de jaune d'œuf battu et faites-les cuire dans un four préchauffé à 200° degrés pendant environ 30 minutes, ou jusqu'à ce qu'elles soient dorées ;
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