Esfiha

Photo {{recette}} – recette de {{recette}} sur DeliRec

Esfiha

Name: Esfiha
Prep time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 40 Porções
Ingredients: 1 kg Farine de blé; 2 unités) Oeufs; 45 g Sucre; 200 ml Lait; 200 ml Eau; 1 cuillères à soupe Sel; 120 ml Huile; 1 kg Groundham; 1 unités) Oignon; 2 unités) Tomate; 2 unités) Citron; 1 tasse(s) Persil; 1 cuillère à café Poivre de Syrie; 10 g Levure sèche biologique

🇧🇷Brésil

•

Afficher dans la langue d’origine

(Português)

90 minute(s)

40 portions

Cristina

@tina_almeida

Ingrédients
Recette

Farine de blé1 kg
Oeufs2 unités)
Sucre45 g
Lait200 ml
Eau200 ml
Sel1 cuillères à soupe
Huile120 ml
Groundham1 kg
Oignon1 unités)
Tomate2 unités)
Citron2 unités)
Persil1 tasse(s)
Poivre de Syrie1 cuillère à café
Levure sèche biologique10 g

Dans un mélangeur, battre les œufs, le lait, l'eau, le sel, le sucre, l'huile et la levure pendant 3 minutes.
Versez dans le bol et ajoutez la farine petit à petit jusqu'à obtenir une pâte lisse et souple qui ne colle pas aux mains. Laisser lever jusqu'à ce qu'elle double de volume.
Dans un autre bol, mélanger le boeuf haché, l'oignon haché, la tomate sans pépins hachée et le persil. Assaisonner de sel et de poivre de Syrie et presser le jus des citrons. Laisser égoutter cette farce dans une passoire.
Lorsque la pâte lève, elle la divise en parties égales et forme des boules. Ouvrez-les un à un dans vos mains et remplissez avec la viande assaisonnée. Fermez en forme de triangle et placez sur une plaque à pâtisserie avec les coutures vers le bas. Badigeonner de jaune. Laissez-le doubler de volume dans un endroit chaud.
Cuire dans un four préchauffé à 180° pendant 35 minutes.