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esfirras de poulet
🇧🇷Brésil
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(Português)
2 heure(s)
40 portions
Marilene Neris
@neris.mary- Ingrédients
- Recette
- Farine de blé1 kg
- Huile2 tasse(s)
- lait chaud2 tasse(s)
- Levure biologique4 unités)
- Sel1 cuillère à dessert
- Poitrine de poulet effilochée500 g
- Jaune d'oeuf2 unités)
- Olives100 g
- Safran1 cuillère à café
- Ail3 unités)
- Basilic1 cuillère à café
- Mélanger le blé, l'huile, le lait chaud, la levure et le sel Pétrissez toute la pâte avec vos mains jusqu'à ce qu'elle soit lisse et laissez reposer pendant 30 minutes.
- Cuire le blanc de poulet au point d'effilochage et le faire sauter avec ail, oignon, basilic, origan, safran, olives.
- Ouvrir la pâte à l'aide du rouleau à pâtisserie. Et coupé dans la taille moyenne d'esfirra Farcir avec le ragoût de poulet et façonner en petits fagots et enfin battre les jaunes avec l'origan et badigeonner les esfirras et cuire dans un rôti graissé pendant environ 30 à 40 minutes
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