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Farinata : "pancakes" végétaliens aux pois chiches (alias Socca)
🇧🇷Brésil
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(Português)
3 heure(s)
6 portions
Aprilia
@aprilia- Ingrédients
- Recette
- Farine de pois chiche100 g
- Eau300 ml
- Sel3 g
- Poivre noir au goût
- Huile d'olive17 g
- Mélanger énergiquement l'eau et la farine de pois chiche. Laisser reposer deux heures.
- Retirez avec une cuillère la mousse qui s'est formée après le repos.
- Ajouter le sel et l'huile. Bien mélanger.
- Mettez beaucoup d'huile dans une poêle et faites frire jusqu'à ce qu'elle soit dorée (la recette originale demande qu'elle aille au four sur une tuile, mais je la préfère ainsi)
- Ajouter le poivre noir à la Farinata finie.
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