Fettuccine Alla Carbonara

Photo {{recette}} – recette de {{recette}} sur DeliRec

Fettuccine Alla Carbonara

Name: Fettuccine Alla Carbonara
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 6 Porções
Ingredients: 500 g Fettuccine frais; 150 g Bacon; 5 unités) Oeufs; 100 g Parmesan ou Pecorino râpé; au goût Sel; au goût Poivre noir

🇧🇷Brésil

•

Afficher dans la langue d’origine

(Português)

15 minute(s)

6 portions

Mario De

@mariodevincenzi

Ingrédients
Recette

Fettuccine frais500 g
Bacon150 g
Oeufs5 unités)
Parmesan ou Pecorino râpé100 g
Sel au goût
Poivre noir au goût

Couper le lard en cubes et le faire revenir très lentement dans une poêle anti-adhésive en commençant par le froid. Réserve
Dans un bol, battre les œufs avec le parmesan ou pecorino râpé et le poivre noir.
Cuire les fettuccine dans de l'eau salée selon les instructions du paquet, en les retirant 1 minute avant l'heure indiquée. Réserver 1 tasse d'eau de cuisson
Dans la poêle à lardons, ajouter les fettuccine, la crème aux œufs au fromage et l'eau de cuisson. Bien agiter. La chaleur des pâtes et de l'eau fait cuire les œufs.
Assaisonner avec du sel et servir