Partager
Fettuccine au citron avec crevettes et tomates confites
🇧🇷Brésil
•Afficher dans la langue d’origine
(Português)
30 minute(s)
4 portions
Raquel Novais
@chefraquelnovais- Ingrédients
- Recette
- Fettuccine400 g
- Crème fraîche500 ml
- Crevettes fraîches propres400 g
- Parmesan fraîchement râpé250 g
- Aneth2 cuillères à soupe
- Huile d'olive4 cuillères à soupe
- Tomate Sweetgrape250 g
- Châtaigne Baru60 g
- Citron de Sicile2 unités)
- sel et poivre noir au goût
- Placer la tomate avec un filet d'huile d'olive, sel et poivre noir dans une petite casserole sur feu abyssal et laisser cuire 20 min. Réserve
- Dans une poêle, faire dorer les noix de Bari à feu doux pendant 15 minutes en remuant constamment. Réserve
- Faire bouillir 4l d'eau pour cuire la pâte avec 1/2 cuillère à soupe de sel. Ajouter le dossier et laisser cuire le temps indiqué sur le paquet.
- Assaisonner les crevettes avec du sel et du poivre au goût et assaisonner avec le jus et le zeste d'un demi-citron. Dans une poêle bien chaude, dorer les crevettes avec un filet d'huile d'olive. Réserve.
- Faites chauffer le bol où vous allez servir la pâte. Faire chauffer la crème au micro-ondes pendant 2 minutes. Placer dans le bol avec le fromage râpé, l'aneth haché et le sel et le poivre au goût. Ajouter l'huile d'olive, le jus de citron et le zeste d'un citron sicilien. Ajouter les pâtes encore chaudes de cuisson, bien mélanger pour faire fondre le fromage et ajouter la tomate confite, la noix de baru et les crevettes.
- Astuce : laisser un peu de confit de tomates, de châtaignes et de crevettes à disposer au hasard sur le dessus pour finir le plat.
Avez-vous aimé cette recette?
Vous pourriez aussi aimer
tomate confite
Par
tomate confite
Par
eau aromatisée
tomate confite
Par
