Fettuccine Pomodoro aux boulettes de poulet

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Fettuccine Pomodoro aux boulettes de poulet

Name: Fettuccine Pomodoro aux boulettes de poulet
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 4 Porções
Ingredients: 1/2 unités) Sauce : Oignon; 3 unités) Ail (clou de girofle); 2 unités) Tomates; 1 unités) Tomate pelée (boîte); 2 cuillères à soupe Huile d'olive; 3 cuillères à soupe Basilic (feuille); 1 cuillère de thé Poivre Pepperoni; au goût Sel et poivre; 600 g Boulettes de viande : pilon franco désossé et sans peau; 1/2 unités) Oignon coupé en petits cubes; 1 cuillère de thé Poudre de Gingembre; 1 cuillère de thé Cumin; 1 cuillère de thé Paprika épicé; 1 cuillères à soupe Thym ou persil haché; 3 cuillères à soupe Blé ou chapelure; 1/2 cuillères à soupe Sel; 2 cuillères à soupe Huile d'olive; 1 cuillères à soupe Huile; 400 g Fettuccine

🇧🇷Brésil

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(Português)

1 heure(s)

4 portions

Raquel Novais

@chefraquelnovais

Ingrédients
Recette

Sauce : Oignon1/2 unités)
Ail (clou de girofle)3 unités)
Tomates2 unités)
Tomate pelée (boîte)1 unités)
Huile d'olive2 cuillères à soupe
Basilic (feuille)3 cuillères à soupe
Poivre Pepperoni1 cuillère de thé
Sel et poivre au goût
Boulettes de viande : pilon franco désossé et sans peau600 g
Oignon coupé en petits cubes1/2 unités)
Poudre de Gingembre1 cuillère de thé
Cumin1 cuillère de thé
Paprika épicé1 cuillère de thé
Thym ou persil haché1 cuillères à soupe
Blé ou chapelure3 cuillères à soupe
Sel1/2 cuillères à soupe
Huile d'olive2 cuillères à soupe
Huile1 cuillères à soupe
Fettuccine400 g

Sauce : Faites chauffer l'huile dans une poêle et faites revenir l'oignon coupé en petits cubes. Ajouter l'ail haché. Faire revenir encore 1 min.
Ajouter la tomate coupée en dés, la peau et les graines. Avec la tomate pelée avec tout le jus. Battre avec une cuillère pour casser la tomate pelée en petits morceaux. Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût.
Cuire pendant 10 minutes. Ajouter seulement à la fin, après avoir éteint le feu. Ainsi, les feuilles deviennent plus vertes et plus aromatiques. (🪴Basil déteste la chaleur!)
Boulettes de viande : Mettre tous les ingrédients (sauf l'huile d'olive et l'huile) dans un bol et bien mélanger. Si la viande que vous avez n'est pas hachée, vous pouvez la mettre en cubes dans le robot et battre.
Graissez vos mains avec l'huile et formez des boules de la taille d'un petit citron. Faire chauffer une poêle et arroser d'huile. Mettez les boulettes de viande. Laisser dorer d'un côté en tournant jusqu'à ce qu'ils soient dorés de tous les côtés.
Vous pouvez ajouter la sauce puis le dossier, ou vous pouvez le servir à part. Cuire les pâtes dans 3l d'eau avec 1 cuillère à soupe de sel. (La proportion est toujours de 1L d'eau pour 100g de pâte)