Fettuccine sicilienne

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Fettuccine sicilienne

Name: Fettuccine sicilienne
Prep time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 2 Porções
Ingredients: 260 g dossier Raw; 300 g Aubergine; 300 g courgette; 300 g Tomate; 1 unités) Oignon; 4 cuillères à soupe Crème de ricotta

🇧🇷Brésil

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(Português)

25 minute(s)

2 portions

Bruno Di

@brunodiiulio

Ingrédients
Recette

dossier Raw260 g
Aubergine300 g
courgette300 g
Tomate300 g
Oignon1 unités)
Crème de ricotta4 cuillères à soupe

Dans une casserole avec environ un litre d'eau, faire cuire les pâtes 10 à 12 minutes. Assaisonner avec du sel au goût.
Dans une casserole, versez 60 ml d'huile d'olive extra vierge. Ajouter la tomate hachée et faire revenir jusqu'à ce qu'elle soit cuite. Ensuite, écrasez la tomate, salez au goût et réservez.
Dans une autre casserole, placez 60 ml d'huile d'olive extra vierge, faites revenir l'oignon (fils ou haché). Après la friture, ajouter les courgettes et les aubergines coupées en cubes, saler au goût. Le but est que les légumes flétrissent un peu.
Après cela, ajoutez la sauce tomate. Enfin, faites cuire les pâtes dans la sauce encore une minute à feu doux. Au montage du plat, déposer la ricotta dessus.