Fidel Mortadelle

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Fidel Mortadelle

Name: Fidel Mortadelle
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 2 Porções
Ingredients: 1 unités) Oignon; 2 unités) gousse d'ail; 1 unités) Tomate; au goût Sel; au goût Origan; 1 cuillère de thé Moutarde; 200 g Mortadelle sans bacon (Exelcer); 1 cuillère à café Huile d'olive; 300 ml Eau pour la sauce; 200 g pâtes spaghetti; 1 l Eau chaude

🇧🇷Brésil

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(Português)

1 heure(s)

2 portions

Daliane Azambuja

@receitasdalebrink

Ingrédients
Recette

Oignon1 unités)
gousse d'ail2 unités)
Tomate1 unités)
Sel au goût
Origan au goût
Moutarde1 cuillère de thé
Mortadelle sans bacon (Exelcer)200 g
Huile d'olive1 cuillère à café
Eau pour la sauce300 ml
pâtes spaghetti200 g
Eau chaude1 l

Hacher l'ail, l'oignon et la tomate. Mettre dans une poêle avec l'huile d'olive et faire revenir.
Au début, la tomate laisse votre ragoût humide, lorsqu'elle sèche ajoutez 20 ml d'eau, et laissez sécher et ajoutez encore 30 ml d'eau.
Remuez et ne laissez pas brûler.
Couper la mortadelle en cubes. Mettre environ trois cubes dans la sauce pour goûter la sauce et réserver le reste.
J'ai mis les trois cubes de mortadelle, le sel, l'origan et la moutarde dans la sauce, remué et ajouté 250 ml et laissé bouillir.
Et pour résumer la sauce et la tomate émiettée, j'ai mis le reste de la mortadelle.
Préparation de la pâte Dans une casserole, je mets 1 litre d'eau chaude, laisse bouillir et ajoute la pâte. Quand la pâte pousse et devient blanche et molle, c'est prêt. Environ 15 minutes d'ébullition. Je mange un cordon de pâte pour voir si c'est prêt.
Pâte prête je la mets dans une passoire et passe l'eau courante.
Pâtes et sauce prêtes à l'emploi. Sauce très piquante.
Témoignage personnel : J'ai servi les pâtes et mis quelques morceaux de mozzarella (la chaleur de la sauce a fait fondre le fromage) sur la première portion, sur la seconde je l'ai mangé sans fromage et les deux étaient délicieux.