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Fidel Mortadelle
🇧🇷Brésil
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(Português)
1 heure(s)
2 portions
Daliane Azambuja
@receitasdalebrink- Ingrédients
- Recette
- Oignon1 unités)
- gousse d'ail2 unités)
- Tomate1 unités)
- Sel au goût
- Origan au goût
- Moutarde1 cuillère de thé
- Mortadelle sans bacon (Exelcer)200 g
- Huile d'olive1 cuillère à café
- Eau pour la sauce300 ml
- pâtes spaghetti200 g
- Eau chaude1 l
- Hacher l'ail, l'oignon et la tomate. Mettre dans une poêle avec l'huile d'olive et faire revenir.
- Au début, la tomate laisse votre ragoût humide, lorsqu'elle sèche ajoutez 20 ml d'eau, et laissez sécher et ajoutez encore 30 ml d'eau.
- Remuez et ne laissez pas brûler.
- Couper la mortadelle en cubes. Mettre environ trois cubes dans la sauce pour goûter la sauce et réserver le reste.
- J'ai mis les trois cubes de mortadelle, le sel, l'origan et la moutarde dans la sauce, remué et ajouté 250 ml et laissé bouillir.
- Et pour résumer la sauce et la tomate émiettée, j'ai mis le reste de la mortadelle.
- Préparation de la pâte Dans une casserole, je mets 1 litre d'eau chaude, laisse bouillir et ajoute la pâte. Quand la pâte pousse et devient blanche et molle, c'est prêt. Environ 15 minutes d'ébullition. Je mange un cordon de pâte pour voir si c'est prêt.
- Pâte prête je la mets dans une passoire et passe l'eau courante.
- Pâtes et sauce prêtes à l'emploi. Sauce très piquante.
- Témoignage personnel : J'ai servi les pâtes et mis quelques morceaux de mozzarella (la chaleur de la sauce a fait fondre le fromage) sur la première portion, sur la seconde je l'ai mangé sans fromage et les deux étaient délicieux.
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