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Filet Risotto au Gorgonzola
🇧🇷Brésil
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(Português)
50 minute(s)
4 portions
Ana Clara
@anapossi- Ingrédients
- Recette
- Riz Arborio2 tasse(s)
- Filet Mignon250 g
- Tomate1 unités)
- Bouillon de boeuf1 l
- Oignon1/2 unités)
- gousse d'ail3 unités)
- Sel et poivre1 au goût
- Fromage Gorgonzola100 g
- Mozzarella50 g
- crème2 cuillères à soupe
- Odeur verte1 au goût
- bière300 ml
- Beurre1 cuillères à soupe
- Huile d'olive1 cuillère de thé
- Porter à ébullition le bouillon de boeuf
- Couper le filet en fines lanières Couper l'oignon et la tomate en petits carrés et écraser l'ail.
- Dans une poêle mettre l'huile et le beurre et placer le filet à frire, laisser bien sauter et assaisonner avec du sel et du poivre au goût.
- Ajouter l'ail et l'oignon et laisser bien revenir pour ajouter la tomate.
- Mettez le riz arborio, laissez le sauter 1 min et mettez la bière. Cuire le riz à la louche en un temps de bouillon de boeuf, lorsque le riz est al dente ajouter les fromages et la crème, bien mélanger et servir encore chaud !!
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