Focaccia (pain rustique italien)

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Focaccia (pain rustique italien)

Name: Focaccia (pain rustique italien)
Prep time: 2 h
Total time: 2 h
Yield: 10 Porções
Ingredients: 140 ml Eau; 1/2 cuillères à soupe Levure de pain biologique (1/2 paquet); 1...1/2 cuillères à soupe Sucre; 250 g Farine de blé; 1/4 tasse(s) Huile d'olive; 1/2 cuillères à soupe Sel; 3 unités) tomate italienne; 150 g Mozzarella; 1 au goût Basilic ou Romarin

🇧🇷Brésil

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(Português)

2 heure(s)

10 portions

Sandra Garcia

@mundodasan

Ingrédients
Recette

Eau140 ml
Levure de pain biologique (1/2 paquet)1/2 cuillères à soupe
Sucre1...1/2 cuillères à soupe
Farine de blé250 g
Huile d'olive1/4 tasse(s)
Sel1/2 cuillères à soupe
tomate italienne3 unités)
Mozzarella150 g
Basilic ou Romarin1 au goût

Faites chauffer l'eau, mais il faut qu'elle soit tiède pour ne pas "brûler" la levure, puis mettez la levure, le sucre et 2 cuillères à soupe de farine de blé, prenez déjà les 250 grs. Laisser lever environ 30 minutes.
Après ce temps de repos, ajouter progressivement la farine de blé, l'huile d'olive et le sel. Bien pétrir, la pâte est un peu collante. Laisser reposer dans un endroit chaud recouvert d'un torchon propre. Laisser lever la pâte pendant 1 heure.
Graisser, façonner et répartir la pâte et bien l'ouvrir avec la main. Laisser reposer encore 15 minutes.
Passé ce délai, mettez la tomate hachée et assaisonnée ainsi que la mozzarella finement hachée. Jetez l'origan et mettez-le au four pendant 25 à 30 minutes et après avoir éteint le four mettez des brins de romarin ou de basilic. Et bon appétit ♥️