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Focaccia (pain rustique italien)
🇧🇷Brésil
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(Português)
2 heure(s)
10 portions
Sandra Garcia
@mundodasan- Ingrédients
- Recette
- Eau140 ml
- Levure de pain biologique (1/2 paquet)1/2 cuillères à soupe
- Sucre1...1/2 cuillères à soupe
- Farine de blé250 g
- Huile d'olive1/4 tasse(s)
- Sel1/2 cuillères à soupe
- tomate italienne3 unités)
- Mozzarella150 g
- Basilic ou Romarin1 au goût
- Faites chauffer l'eau, mais il faut qu'elle soit tiède pour ne pas "brûler" la levure, puis mettez la levure, le sucre et 2 cuillères à soupe de farine de blé, prenez déjà les 250 grs. Laisser lever environ 30 minutes.
- Après ce temps de repos, ajouter progressivement la farine de blé, l'huile d'olive et le sel. Bien pétrir, la pâte est un peu collante. Laisser reposer dans un endroit chaud recouvert d'un torchon propre. Laisser lever la pâte pendant 1 heure.
- Graisser, façonner et répartir la pâte et bien l'ouvrir avec la main. Laisser reposer encore 15 minutes.
- Passé ce délai, mettez la tomate hachée et assaisonnée ainsi que la mozzarella finement hachée. Jetez l'origan et mettez-le au four pendant 25 à 30 minutes et après avoir éteint le four mettez des brins de romarin ou de basilic. Et bon appétit ♥️
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