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Focaccia
🇧🇷Brésil
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(Português)
2 heure(s)
10 portions
Angela Molina
@angela.molina- Ingrédients
- Recette
- farine de blé tamisée500 g
- Eau400 ml
- Levure sèche biologique1 cuillères à soupe
- Sucre1 cuillères à soupe
- Sel1 cuillère de thé
- Huile d'olive3 cuillères à soupe
- Romarin au goût
- Basilic au goût
- Origan frais au goût
- Poivre Pepperoni au goût
- Huile d'olive4 cuillères à soupe
- Parmesan râpé150 g
- Tomates cerises100 g
- Sel de pars ou gros sel au goût
- Commencez par activer la levure dans de l'eau tiède
- Bien mélanger
- Dans un bol ajouter la farine
- Et ajouter le mélange eau + levure
- remuer soigneusement
- ajouter le sucre
- Ajouter l'huile d'olive
- mélanger
- ajouter le sel
- et mélanger
- graisser un bol
- mettre la pâte
- Doubler toutes les 20 minutes pour activer le gluten.
- Total de 4 plis
- Ensuite, placez la pâte sur une plaque à pâtisserie graissée.
- Verser de l'huile sur la pâte
- Mouillez vos doigts et faites comme s'il s'agissait de trous dans la pâte
- Ajouter toutes les garnitures
- Cuire dans un four préchauffé pendant environ 45 minutes.
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