fromage blanc

Name: fromage blanc
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 30 Porções
Ingredients: 1 l Lait entier; 200 g Beurre; 200 g Parmesan; 200 kg Maïzena

🇧🇷Brésil

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(Português)

30 minute(s)

30 portions

TAMIRES DA

@taisilva36gmail.com

Ingrédients
Recette

Lait entier1 l
Beurre200 g
Parmesan200 g
Maïzena200 kg

Dans un récipient, ajouter la fécule de maïs avec un peu de lait pour dissoudre et réserver. Dans une casserole, ajouter le reste du lait, la margarine et le fromage et porter à ébullition. À ébullition, incorporer la fécule de maïs dissoute en remuant bien jusqu'à ce que la crème se détache du fond de la casserole. Emmenez-le dans un réfractaire, et quand il fait froid, amenez-le au réfrigérateur, après qu'il soit froid, sortez-le du moule.
Lorsque la crème est prête, avant de la mettre au réfrigérateur, vous pouvez ajouter des arômes, des herbes, des olives, etc.
Après la crème froide, vous pouvez la battre avec un peu de lait au blender, elle aura la texture d'un fromage blanc crémeux. Le rendement est d'environ 800 g.