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Fusilli aux aubergines et ricotta fumée
🇧🇷Brésil
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(Português)
30 minute(s)
4 portions
Ramilis Silveira
@ramilisdesouzagmail.com- Ingrédients
- Recette
- aubergines moyennes en cubes de 1,5 cm3 au goût
- Tasse (thé) d'huile d'olive1/4 tasse(s)
- gousses d'ail hachées2 au goût
- tomates mûres coupées en dés5 au goût
- feuilles de basilic2 cuillères à soupe
- Sel et Poivre Noir1 au goût
- g de Fusilli (vis)500 g
- Étalez l'aubergine en forme de rectangle et mettez-la au four modéré préchauffé (180°c) pendant 20 minutes ou jusqu'à ce qu'elle commence à dorer en remuant à mi-cuisson.
- Faire chauffer l'huile à feu moyen et ajouter l'ail, la tomate, le basilic et l'aubergine rôtie. Faire sauter, en remuant de temps en temps avec une spatule, pendant 15 minutes ou jusqu'à l'obtention d'une sauce consistante. Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût.
- Faire cuire les fusilli dans une grande quantité d'eau salée jusqu'à ce qu'ils soient tendres.égoutter, égoutter et mélanger avec la sauce et la ricotta.servir immédiatement
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