Galette de morue à la Porto

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Galette de morue à la Porto

Name: Galette de morue à la Porto
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 2 Porções
Ingredients: 350 g morue effilochée; 250 g Pomme de terre (Astérix); au goût Oignon; au goût Persil; 30 g Huile d'olive; 1 unités) Oeuf; 5 g Sel; au goût Poivre blanc en grains; au goût Noix de muscade moulue; au goût Huile de friture

🇧🇷Brésil

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(Português)

30 minute(s)

2 portions

Joycefreytas

@joycefreytas

Ingrédients
Recette

morue effilochée350 g
Pomme de terre (Astérix)250 g
Oignon au goût
Persil au goût
Huile d'olive30 g
Oeuf1 unités)
Sel5 g
Poivre blanc en grains au goût
Noix de muscade moulue au goût
Huile de friture au goût

Faites cuire les pommes de terre non épluchées, épluchez-les encore chaudes et faites une purée. Réserve.
Cuire le cabillaud, l'égoutter, le nettoyer et le couper en frites.
Utilisez un perfex et émiettez la morue jusqu'à ce qu'elle soit complètement déchiquetée en fils.
Couper le persil en viande hachée Couper l'oignon finement haché
Placer la purée de pommes de terre encore chaude dans un bol, la morue râpée, l'oignon, le persil, le sel, le poivre blanc, la muscade, l'œuf et l'huile d'olive petit à petit jusqu'à ce que tout se mélange et qu'une pâte ferme se forme ; laisser reposer 30 minutes au réfrigérateur.
Mouler les boulettes à l'aide de deux cuillères. Terminé les boulettes retournent au frigo.
Frire dans l'huile chaude.