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Galette de morue à la Porto
🇧🇷Brésil
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(Português)
30 minute(s)
2 portions
Joycefreytas
@joycefreytas- Ingrédients
- Recette
- morue effilochée350 g
- Pomme de terre (Astérix)250 g
- Oignon au goût
- Persil au goût
- Huile d'olive30 g
- Oeuf1 unités)
- Sel5 g
- Poivre blanc en grains au goût
- Noix de muscade moulue au goût
- Huile de friture au goût
- Faites cuire les pommes de terre non épluchées, épluchez-les encore chaudes et faites une purée. Réserve.
- Cuire le cabillaud, l'égoutter, le nettoyer et le couper en frites.
- Utilisez un perfex et émiettez la morue jusqu'à ce qu'elle soit complètement déchiquetée en fils.
- Couper le persil en viande hachée Couper l'oignon finement haché
- Placer la purée de pommes de terre encore chaude dans un bol, la morue râpée, l'oignon, le persil, le sel, le poivre blanc, la muscade, l'œuf et l'huile d'olive petit à petit jusqu'à ce que tout se mélange et qu'une pâte ferme se forme ; laisser reposer 30 minutes au réfrigérateur.
- Mouler les boulettes à l'aide de deux cuillères. Terminé les boulettes retournent au frigo.
- Frire dans l'huile chaude.
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