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Gnocchi
🇧🇷Brésil
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(Português)
1 heure(s)
4 portions
Gorete Bergmann
@aformadasaude- Ingrédients
- Recette
- Oeuf1 unités)
- Farine de blé50 g
- Sel au goût
- Pomme de terre bouillie300 g
- Sauce tomate1 tasse(s)
- 1. Pressez les pommes de terre encore chaudes et ajoutez les autres ingrédients et pétrissez jusqu'à consistance lisse.
- Si besoin, rajouter un peu de farine.
- Enveloppez les serpents avec vos mains et coupez les boules en jetant toujours de la farine pour qu'elles ne collent pas les unes aux autres.
- Faites cuire les boules dans une grande quantité d'eau bouillante, quelques-unes à la fois, et retirez-les au fur et à mesure qu'elles montent dans l'eau.
- Au fur et à mesure que les boules cuisent, si vous ne pouvez pas verser la sauce tout de suite, mettez de l'huile dessus pour qu'elles ne collent pas.
- Ajoutez la sauce au goût et dégustez :)
- ASTUCE- Le secret des gnocchis est d'obtenir des pommes de terre très sèches après cuisson. Essayez de les faire cuire au micro-ondes, piquez-les avec une fourchette et pendant environ 12 minutes à puissance élevée. Si vous n'avez pas de micro-ondes, faites-les cuire dans leur coque.
- Cette recette a un bon rendement et vous pouvez réserver la lunch box du lendemain ;)
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