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Gnocchi bolognaise aux pommes de terre
En partenariat avec
@delirec🇧🇷Brésil
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(Português)
1 heure(s)
10 portions
Letícia Pacheco
@delicias_daticia- Ingrédients
- Recette
- Viande hachée300 g
- Ail (dent)1 unités)
- Oignon1/2 unités)
- Huile d'olive1 cuillères à soupe
- Sel au goût
- Chimichurri au goût
- Origan au goût
- Poivron vert (petit)1 unités)
- Sauce tomate1 unités)
- Pommes de terre3 unités)
- Farine de Blé1/2 tasse(s)
- Dans une casserole, ajouter l'ail et l'oignon hachés, ainsi que l'huile d'olive. Après commencer à braiser et ajouter le boeuf haché. Laisser cuire puis assaisonner avec du sel, du chimichurri et de l'origan au goût.
- Lorsque vous êtes sur le point de terminer la cuisson, ajoutez le poivron haché et laissez-le terminer la cuisson.
- Ajouter la sauce tomate, remuer et cuire environ 5 minutes pour ramollir.
- Pour les gnocchis : dans une autre marmite mettre les pommes de terre à cuire.
- Après épluchage et pétrissage encore chaud. Ajouter la farine de blé et le sel pour assaisonner (une pincée) et bien mélanger la pâte avec les mains.
- Sur une table ou un banc fariné, ouvrez la pâte en rouleaux (comme s'il s'agissait d'un petit ver) puis coupez-la en carrés de la taille de deux doigts environ. Réservez ces places
- Dans une casserole ajouter de l'eau et porter à ébullition. Après ébullition, ajouter les gnocchis à cuire. Le point de condiment correct est lorsque les gnocchis flottent dans l'eau. Après avoir sorti les gnocchis de l'eau à l'aide d'une écumoire et les avoir placés dans une passoire, les passer sous l'eau froide pour donner le choc thermique et stopper la cuisson.
- Mettre les gnocchis dans un réfractaire et après la sauce. Mixez et c'est prêt
- Si vous voulez l'épicer, vous pouvez mettre du fromage dessus.
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