Gnocchi de pommes de terre

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Gnocchi de pommes de terre

Name: Gnocchi de pommes de terre
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 5 Porções
Ingredients: 6 unités) pommes de terre moyennes; 1 tasse(s) Farine de blé; au goût Sel; 50 g fromage râpé; 1 boîte(s) Sauce tomate; 1/2 unités) Oignon; 1 cuillères à soupe Huile d'olive; 2 unités) Comprimés de bouillon de bœuf; 1/2 kg Viande hachée

🇧🇷Brésil

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(Português)

40 minute(s)

5 portions

jose roberto

@comidasdojose

Ingrédients
Recette

pommes de terre moyennes6 unités)
Farine de blé1 tasse(s)
Sel au goût
fromage râpé50 g
Sauce tomate1 boîte(s)
Oignon1/2 unités)
Huile d'olive1 cuillères à soupe
Comprimés de bouillon de bœuf2 unités)
Viande hachée1/2 kg

SAUCE: Hacher l'oignon, très fin et, dans une poêle, le faire revenir avec de l'huile. Ajouter la viande et les cubes de bouillon de bœuf.
Cuire les pommes de terre dans l'eau jusqu'à ce qu'elles soient tendres.
Pelez-les et pressez-les dans un presse-agrumes pendant qu'ils sont encore chauds.
Ajouter petit à petit la farine et le sel, bien pétrir.
Placer la pâte sur une table farinée et rouler.
Couper chaque rouleau en morceaux d'environ 2 cm.
Porter à ébullition, dans une casserole avec beaucoup d'eau assaisonnée de sel.
Lorsque l'eau commence à bouillir, ajouter les gnocchis jusqu'à ce qu'ils commencent à monter.
Mettez de l'eau froide dans une bassine avec une passoire à l'intérieur, retirez les gnocchis déjà cuits et placez-les dans la passoire pour donner un choc thermique.
Répétez le processus jusqu'à ce que tout le dossier soit cuit.
Bien égoutter et placer les gnocchis dans un réfractaire, réserver.
Remuez bien, lorsque la viande est déjà cuite, ajoutez la sauce et laissez cuire encore 4 min.
Versez-le sur les gnocchis, saupoudrez de fromage et faites dorer au four.