Gnocchi de pommes de terre

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Gnocchi de pommes de terre

Name: Gnocchi de pommes de terre
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 8 Porções
Ingredients: 1500 g Pomme de terre; 1 unités) Oeuf; 2 tasse(s) Farine de blé environ (vous ne pouvez pas tout utiliser); 1 cuillères à soupe Beurre ou margarine; 1 cuillère de thé Sel; au goût Poivre noir; 300 g Viande hachée; 1 tasse(s) Tomate hachée; 1 unités) Sauce tomate; 3/4 tasse(s) Eau; au goût Sel; au goût Poivre noir; au goût Cumin; 2 au goût vinaigre de cidre de pomme

🇧🇷Brésil

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(Português)

1 heure(s)

8 portions

Cynthia Ollyver

@apezinhodaollyver

Ingrédients
Recette

Pomme de terre1500 g
Oeuf1 unités)
Farine de blé environ (vous ne pouvez pas tout utiliser)2 tasse(s)
Beurre ou margarine1 cuillères à soupe
Sel1 cuillère de thé
Poivre noir au goût
Viande hachée300 g
Tomate hachée1 tasse(s)
Sauce tomate1 unités)
Eau3/4 tasse(s)
Sel au goût
Poivre noir au goût
Cumin au goût
vinaigre de cidre de pomme2 au goût

sauce Faire revenir la viande comme d'habitude avec le vinaigre, une fois le liquide séché, ajouter les tomates, la sauce tomate et l'eau, les assaisonnements et laisser bouillir jusqu'à ce que la sauce épaississe et réserver.
Gnocchi Épluchez les pommes de terre et coupez-les en quatre et faites-les cuire jusqu'à ce qu'elles soient al dente, c'est-à-dire que lorsque vous plantez une fourchette et que vous voyez qu'elles sont tendres sans s'effondrer, jetez l'eau et écrasez les pommes de terre avec une fourchette ou un presse-purée. Transférez les pommes de terre dans un bol et ajoutez l'œuf, la margarine, assaisonnez avec un peu de sel et de poivre noir et ajoutez une petite quantité de farine de blé, et mélangez petit à petit, mélangez la pâte avec vos mains et ajoutez-y du blé. commencez à décoller de vos mains, mais ne laissez pas la pâte devenir trop sèche et lourde, transférez la pâte sur un banc fariné et prenez une petite portion et faites un rouleau et à l'aide d'un couteau, coupez en cubes et réservez-les sur un plat fariné pour ne pas coller. Dans une casserole avec de l'eau bouillante, toujours sur le feu, placez des portions de gnocchis à cuire, dès que vous les mettez, attendez que les gnocchis remontent à la surface, et après avoir vérifié qu'ils ont tous gonflé, retirez et placez directement dans un réfractaire avec un peu de sauce, ajoutez une autre portion, et répétez l'opération jusqu'à ce que tous les gnocchis soient cuits, en alternant la couche de gnocchis avec la sauce jusqu'à ce que vous ayez fini avec le reste de la sauce. Sers immédiatement.