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gnocchis à l'igname
🇧🇷Brésil
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(Português)
1 heure(s)
2 portions
Liana Pontes
@lianapontes- Ingrédients
- Recette
- Yam300 g
- Eau ou lait300 ml
- Farine de blé200 g
- Parmesan râpé ou Provolone30 g
- Beurre18 g
- Épluchez les ignames, faites-les cuire à la vapeur. Puis pétrir et porter au feu dans une grande casserole avec les autres ingrédients, sauf la farine de blé. Quand cela arrive à ébullition, ajouter le blé d'un seul coup en remuant constamment à feu doux, jusqu'à ce que les pâtes cuisent et se détachent du fond de la casserole.
- Déposez cette pâte chaude sur un banc, attendez qu'elle refroidisse. Façonner en petits morceaux. Réservez le saladier avec un généreux filet d'huile d'olive et ajoutez les gnocchis.
- Maintenant, ajoutez simplement votre sauce préférée. Un peu de fromage reconnaissant et sert.
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