gnocchis au manioc

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gnocchis au manioc

Name: gnocchis au manioc
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 3 Porções
Ingredients: 300 g Manioc; 1 tasse(s) Farine Complète; 1 unités) Oeuf; 190 g épinards; 2 unités) gousse d'ail; 25 g Oignon; 5 cuillères à soupe Crème sure; 1 cuillères à soupe Amidon de maïs; 1/2 tasse(s) Lait; au goût sel et huile d'olive

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🇧🇷Brésil

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(Português)

1 heure(s)

3 portions

Karoline Carvalho

@gostinhodachef

Ingrédients
Recette

Manioc300 g
Farine Complète1 tasse(s)
Oeuf1 unités)
épinards190 g
gousse d'ail2 unités)
Oignon25 g
Crème sure5 cuillères à soupe
Amidon de maïs1 cuillères à soupe
Lait1/2 tasse(s)
sel et huile d'olive au goût

Mettre le manioc dans une casserole avec de l'eau et du sel pour cuire. Dès qu'il devient mou, retirez toute l'eau chaude et passez le manioc dans un presse-agrumes.
Dans un saladier mettre le manioc, l'œuf et la farine complète et bien mélanger. Jusqu'à ce que la pâte soit bien homogène. Rouler la pâte et couper en morceaux. Cuire les morceaux dans de l'eau bouillante jusqu'à ce qu'ils remontent à la surface. Réserve.
Mettez un filet d'huile d'olive dans une poêle et ajoutez l'ail écrasé et l'oignon coupé en dés pour faire revenir. Ajoutez ensuite les épinards. Il faut que ce soit bien cuit.
Placer les épinards cuits avec le lait et la fécule de maïs dans un mélangeur ou un mixeur. frappe bien. Remettre ce mélange dans la casserole et ajouter la crème, vérifier le sel et laisser la sauce épaissir un peu avant de l'ajouter aux gnocchis. Servir chaud.