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Gnocchis au persil Sugo une option pour les végétaliens et normaux
En partenariat avec
@delirec🇧🇷Brésil
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(Português)
50 minute(s)
4 portions
Alecio Santos
@aleciocheff- Ingrédients
- Recette
- Pomme de terre1 kg
- Farine de blé juste pour le point300 g
- persil haché100 g
- Tomate pour la sauce1 kg
- Oignon haché100 g
- Ail haché10 g
- Huile d'olive50 g
- Sel20 g
- Origan3 g
- Cuire la pomme de terre à la vapeur. Laisser refroidir ou rincer à l'eau froide.
- Écraser la pomme de terre à la fouer ou à la fourchette. Hacher le persil et mélanger la pâte.
- Ajouter la farine de blé et bien mélanger. Mettre une casserole d'eau à chauffer.
- Préparation de la sauce. Hacher l'oignon et l'ail, mettre dans la poêle avec de l'huile ajouter la tomate et l'origan et saler au goût. Si vous souhaitez traiter dans le mélangeur et retourner au feu.
- Prenez un grand bol et mettez de l'eau froide pour refroidir les gnocchis.
- Faire une bande avec la pâte roulée. Laissez le premier pour que vous suiviez le même schéma d'épaisseur.
- Coupez les gnocchis et façonnez-les pour qu'ils soient jolis.
- Cuire jusqu'à ce qu'ils lèvent. Retirer et placer dans de l'eau froide. Ensuite, mettez-le dans un récipient et ajoutez de l'huile pour qu'il ne colle pas.
- Finition du plat. Dans une poêle anti-adhésive, mettez de l'huile, et ajoutez un peu les gnocchis, faites-le en morceaux. Laisser dorer et retirer.
- Disposez la sauce dans l'assiette creuse et les gnocchis dessus.
- Si vous préférez, vous pouvez porter les gnocchis entiers au four à 180 degrés dans un rôti antiadhésif.
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