Gnocchis au Sugo

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Gnocchis au Sugo

Name: Gnocchis au Sugo
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 6 Porções
Ingredients: 4 unités) Pommes de terre; 1 tasse(s) Farine de Blé; 1 unités) Oeuf; 1 cuillères à soupe Beurre; 10 unités) tomates italiennes; 1 unités) Oignon; 2 cuillères à soupe gousses d'ail; au goût Origan; 1 cuillère à dessert Sucre; 1 cuillères à soupe Huile d'olive; au goût Basilic; au goût Poivre; au goût Parmesan râpé

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🇧🇷Brésil

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(Português)

1 heure(s)

6 portions

Mariana Fernandes

@marifernandessbragia

Ingrédients
Recette

Pommes de terre4 unités)
Farine de Blé1 tasse(s)
Oeuf1 unités)
Beurre1 cuillères à soupe
tomates italiennes10 unités)
Oignon1 unités)
gousses d'ail2 cuillères à soupe
Origan au goût
Sucre1 cuillère à dessert
Huile d'olive1 cuillères à soupe
Basilic au goût
Poivre au goût
Parmesan râpé au goût

Épluchez et faites cuire les pommes de terre jusqu'à ce qu'elles soient tendres. Égoutter l'eau et bien pétrir.
Ajouter le sel, le beurre, l'œuf et ajouter progressivement la farine de blé. Vous devrez peut-être utiliser un peu plus de farine, mais veillez à ne pas en faire trop.
Saupoudrez un peu de farine sur un plan de travail et roulez la pâte. Couper en morceaux, former les gnocchis.
Cuire les gnocchis dans de l'eau bouillante avec un filet d'huile d'olive. Dès qu'ils remontent à la surface, retirez-les.
Préparez la sauce sugo en battant les tomates (coupées en deux et en gardant la peau et les pépins) dans un mixeur. Ajouter juste assez d'eau pour bien mélanger.
Dans une poêle, faire chauffer l'huile et faire revenir l'oignon et l'ail. Ajouter le jus de tomate et cuire à feu moyen jusqu'à épaississement.
Assaisonner de sel, poivre, origan et basilic. Mettez une cuillerée de sucre pour casser l'acidité.
Répartir les gnocchis sur un plat et jeter la sauce dessus. Saupoudrer de parmesan râpé.