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gnocchis de patates douces violettes
En partenariat avec
@delirec🇧🇷Brésil
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(Português)
20 minute(s)
1 portions
Jessica Dalet
@meuladochef.- Ingrédients
- Recette
- patate douce violette300 g
- Farine de Blé100 g
- Sel et poivre noir au goût
- passata de tomate1 tasse(s)
- Basilic1 cuillères à soupe
- Huile d'olive1 cuillères à soupe
- Beurre1 cuillères à soupe
- Cuire les pommes de terre et quand elles sont tendres, retirer la peau et les écraser
- Passer la purée de pommes de terre au tamis puis ajouter la farine, le sel et le poivre noir.
- Bien mélanger la pâte sur un plan de travail, faire des rouleaux et couper au four désiré.
- Faites-le cuire dans de l'eau bouillante salée et quand il flotte, il est prêt à être retiré.
- Faire sauter les gnocchis au beurre avec du basilic finement ciselé et servir avec une sauce tomate à base de passata
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