Gnocchis de POMMES DE TERRE AU FOUR

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Gnocchis de POMMES DE TERRE AU FOUR

Name: Gnocchis de POMMES DE TERRE AU FOUR
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 10 Porções
Ingredients: 1 kg Pâtes de pommes de terre anglaises; 1 tasse(s) Tasse de farine de blé; 2 cuillère à café Margarine; 1 tasse(s) Lait; 1 unités) Oeuf; 500 g Viande hachée; 2 unités) Oignons; 500 g Tomates; 2 cuillères à soupe Huile d'olive; 6 unités) gousses d'ail; 2 unités) Basilic frais au goût; 3 cuillère de thé extrait de tomate; 1 unités) Tablette de bouillon de boeuf; 400 g Mozzarella hachée; 1 mg Sel au goût

🇧🇷Brésil

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(Português)

30 minute(s)

10 portions

Roberta Torres

@mini_lar.receitas

Ingrédients
Recette

Pâtes de pommes de terre anglaises1 kg
Tasse de farine de blé1 tasse(s)
Margarine2 cuillère à café
Lait1 tasse(s)
Oeuf1 unités)
Viande hachée500 g
Oignons2 unités)
Tomates500 g
Huile d'olive2 cuillères à soupe
gousses d'ail6 unités)
Basilic frais au goût2 unités)
extrait de tomate3 cuillère de thé
Tablette de bouillon de boeuf1 unités)
Mozzarella hachée400 g
Sel au goût1 mg

Pour faire la pâte, faites cuire la pomme de terre avec du sel et écrasez-la. Ajouter l'œuf, la margarine, le lait, la farine, le sel au goût et pétrir jusqu'à l'obtention d'une masse homogène. Ajouter plus de la moitié de la mozzarella hachée (environ 300 g) à la pâte. Pour faire la farce, mettre l'huile dans une poêle et faire revenir l'ail et l'oignon. Ajouter le bœuf haché et un cube de bouillon de bœuf, laisser cuire environ 10 minutes. Ajouter la tomate hachée, le concentré de tomate et 1 verre d'eau. Ajouter le sucre et le sel au goût. Cuire le tout à feu doux jusqu'à ce que la sauce soit homogène. Seulement à la fin ajouter les feuilles de basilic frais. Éteignez le feu et laissez refroidir la sauce. Dans un moule réfractaire graissé à la margarine, déposer la moitié de la pâte à gnocchis de pommes de terre. Verser ensuite les 2/3 de la sauce à la viande. Couvrir avec le reste de la pâte et, par-dessus, le reste de la sauce. Saupoudrer du reste de mozzarella et mettre au four recouvert d'une feuille d'aluminium. La pâte doit être cuite pendant environ 20 minutes dans un four élevé. Il peut être servi avec du riz blanc.