Gnocchis de pommes de terre sans œufs

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Gnocchis de pommes de terre sans œufs

Name: Gnocchis de pommes de terre sans œufs
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 5 Servings
Ingredients: 8 unités) Pommes de terre Astérix moyennes; 1 tasse(s) Farine de blé; 1 cuillère à café Sel; 1 au goût Huile d'olive

🇧🇷Brésil

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(Português)

1 heure(s)

5 portions

Arícia Ridan

@aricia

Ingrédients
Recette

Pommes de terre Astérix moyennes8 unités)
Farine de blé1 tasse(s)
Sel1 cuillère à café
Huile d'olive1 au goût

Faites cuire les pommes de terre entières avec leur peau dans une grande casserole avec beaucoup d'eau.
Allez tester la pointe de la pomme de terre avec un couteau, quand le couteau passe doucement sur la pomme de terre il peut s'éteindre
Épluchez les pommes de terre à l'eau courante et au couteau en faisant attention de ne pas vous brûler.
Bien écraser les pommes de terre à la fourchette ou au pilon si vous avez
Si les pommes de terre sont trop sèches, ajouter l'eau de cuisson petit à petit.
Pétrissez bien même si vous n'avez pas de couilles !
Laisser refroidir 10 minutes
Pendant ce temps, porter à ébullition une grande casserole d'eau et de sel.
Ajouter la farine de blé, le sel et l'huile à la purée de pommes de terre
La pâte doit être suffisamment consistante pour faire les petits pains et non collante alors faites-la calmement, ne pétrissez pas et n'ajoutez pas trop de farine car elle est trop cuite.
Saupoudrez de la farine de blé sur un plan de travail propre, faites les rouleaux et coupez-les pour façonner la taille des gnocchis
Cuire lentement dans de l'eau bouillante jusqu'à ce que les boules montent, égoutter et disposer le réfractaire avec la sauce qui sera servie à proximité.
Servir aussitôt avec sauce et herbes au choix :)