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gnocchis manioc
🇧🇷Brésil
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(Português)
30 minute(s)
6 portions
Liziane Barbiere
@lizi_barbiere- Ingrédients
- Recette
- Manioc500 g
- Farine de blé1 tasse(s)
- Sel et épices au goût
- Cuire le manioc jusqu'à ce qu'il soit très tendre.
- Bien écraser à la fourchette ou au pilon et laisser refroidir.
- Ajouter le blé progressivement et pétrir jusqu'à ce qu'il forme une pâte qui ne colle pas aux mains. Assaisonnez à votre guise.
- Faites des bandes en les roulant avec vos mains sur le comptoir, avec une épaisseur d'environ un doigt et coupez la taille que vous préférez pour former les gnocchis. Si nécessaire, vous pouvez saupoudrer de la farine de blé sur le plan de travail pour qu'elle ne colle pas.
- Dans une casserole, faites bouillir de l'eau et dès qu'elle bout, vous pouvez jeter les gnocchis et au fur et à mesure qu'ils montent, les retirer et les disposer sur un plat.
- Gnocchis prêts, il ne vous reste plus qu'à terminer avec la sauce de votre choix.
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