gnocchis traditionnels

Photo {{recette}} – recette de {{recette}} sur DeliRec

gnocchis traditionnels

Name: gnocchis traditionnels
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 6 Porções
Ingredients: 6 au goût 6 pommes de terre moyennes 1 tasse de farine de blé sel au goût Sauce : 1 boîte de sauce tomate 1/2 oignon 1 cuillère à soupe d'huile d'olive 2 cubes de bouillon de bœuf 1/2 kg de bœuf haché 1 paquet de fromage râpé

🇧🇷Brésil

•

Afficher dans la langue d’origine

(Português)

60 minute(s)

6 portions

Aline Mendes

@oxealinemendes

Ingrédients
Recette

6 pommes de terre moyennes 1 tasse de farine de blé sel au goût Sauce : 1 boîte de sauce tomate 1/2 oignon 1 cuillère à soupe d'huile d'olive 2 cubes de bouillon de bœuf 1/2 kg de bœuf haché 1 paquet de fromage râpé6 au goût

Cuire les pommes de terre dans l'eau jusqu'à ce qu'elles soient tendres. Pelez-les et passez-les à l'extracteur de jus encore chauds. Ajouter petit à petit la farine et le sel, bien pétrir. Placer la pâte sur une table farinée et rouler. Couper chaque rouleau en morceaux d'environ 2 cm. Porter à ébullition, dans une casserole avec beaucoup d'eau assaisonnée de sel. Lorsque l'eau commence à bouillir, ajouter les gnocchis jusqu'à ce qu'ils commencent à monter. Mettez de l'eau froide dans un bol avec une passoire à l'intérieur, retirez les gnocchis déjà cuits et placez-les dans la passoire pour assurer un choc thermique. Répétez le processus jusqu'à ce que tout le dossier soit cuit. Bien égoutter et placer les gnocchis dans un réfractaire, réserver.
Hacher l'oignon, très fin et, dans une poêle, le faire revenir avec de l'huile. Ajouter la viande et les cubes de bouillon de bœuf. Remuez bien, lorsque la viande est déjà cuite, ajoutez la sauce et laissez cuire encore 4 min. Versez-le sur les gnocchis, saupoudrez de fromage et faites dorer au four, servez chaud.