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Gnocchis très faciles et rapides à faire - seulement deux ingrédients
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@delirecEste é uma receita que aprendi com a minha mãe. É uma receita que facilita a vida de quem não tem nenhuma massa pronta em massa. Lire plus
🇧🇷Brésil
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(Português)
30 minute(s)
4 portions
Regina
@cozinhadirossa- Ingrédients
- Recette
- Citrouille de Cabotia500 g
- Farine de Blé au goût
- Sauce de votre choix au goût
- Cuire la citrouille cabotiá. Je préfère le faire pelé et en morceaux, pour être plus rapide.
- Une fois cuit, mixez le cabotiá dans un mixeur ou pressez-le avec une fourchette jusqu'à ce qu'il se transforme en purée. Pas besoin d'ajouter de l'eau.
- Commencez à ajouter la farine de blé. Il n'y a pas une certaine quantité, tout dépend de l'humidité de la citrouille cabotiá.
- La bonne texture est ferme, un peu plus dure que la pâte à gâteau. Mais pas aussi dur que les pâtes.
- Mieux vaut avoir déjà chauffé l'eau. C'est la même température que la cuisson des pâtes.
- Maintenant, avec une cuillère, mettez d'abord la cuillère dans l'eau chaude (cela aide à détacher plus facilement les gnocchis) et prélevez une partie de la pâte, qui peut être une demi-cuillère.
- Mettez la pâte dans l'eau chaude. Il va s'enfoncer, mais bientôt.
- Faites cela avec toute la pâte.
- J'aime le laisser cuire environ 10 minutes. Pour être sûr, j'essaie un gnocchi, ça ne peut pas être cru au milieu et ça n'a même pas le goût du blé cru.
- Une fois cuit, il suffit de le mettre directement dans la sauce. Nous aimons le faire avec de la sauce blanche.
- Une recette délicieuse et pratique !
- Astuce : pour accélérer les choses, commencez à chauffer l'eau dès que le potiron est cuit. Vous pouvez même utiliser l'eau de cuisson de la citrouille cabotiá pour cuire les gnocchis.
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