GNOCHE 🇮🇹

Name: GNOCHE 🇮🇹
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 6 Porções
Ingredients: 8 unités) Pommes de terre; 1 tasse(s) Farine de blé; au goût Sel; 2 unités) Jaune d'oeuf

En partenariat avec

@delirec

🇧🇷Brésil

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(Português)

40 minute(s)

6 portions

Mariana Fernandes

@marifernandessbragia

Ingrédients
Recette

Pommes de terre8 unités)
Farine de blé1 tasse(s)
Sel au goût
Jaune d'oeuf2 unités)

Épluchez, coupez en gros morceaux et faites cuire les pommes de terre jusqu'à ce qu'elles soient tendres. Égouttez l'eau et écrasez bien les pommes de terre.
Attendre qu'il refroidisse un peu, saler et ajouter un peu de farine, les jaunes et bien mélanger avec les mains.
Ajouter le reste de farine petit à petit. La quantité de farine peut varier, le point est une pâte molle que vous pouvez rouler sans coller à vos mains.
Saupoudrez un plan de travail de farine et roulez la pâte en boudins. Coupez ces rouleaux en plusieurs morceaux de 2 cm et placez-les dans un moule beurré pour qu'ils ne collent pas.
Cuire les gnocchis dans de l'eau bouillante avec un peu de sel. N'en cuisez pas plusieurs en même temps pour qu'ils ne collent pas. Lorsque les gnocchis remontent à la surface de l'eau, sortez-les !
Servir avec une sauce de votre choix ou tout simplement arrosé de beurre aux fines herbes !