joli rêve de boulangerie

Photo {{recette}} – recette de {{recette}} sur DeliRec

joli rêve de boulangerie

Name: joli rêve de boulangerie
Prep time: 3 h
Total time: 3 h
Yield: 23 Porções
Ingredients: 2 unités) Gemmes; 1 unités) Oeufs; 150 ml Beurre ou margarine; 60 g Sucre; 150 ml Lait; 50 ml Eau; 550 g farine de blé (environ); 10 g levure biologique sèche instantanée

🇧🇷Brésil

•

Afficher dans la langue d’origine

(Português)

180 minute(s)

23 portions

Thata Magalhães

@thata_magalhaess

Ingrédients
Recette

Gemmes2 unités)
Oeufs1 unités)
Beurre ou margarine150 ml
Sucre60 g
Lait150 ml
Eau50 ml
farine de blé (environ)550 g
levure biologique sèche instantanée10 g

Dans un bol verser une partie de la farine de blé, dissoudre la levure et bien mélanger, puis ajouter le sucre. Dans le même bol, versez les oeufs, le lait et l'eau avec le beurre. Remuer doucement jusqu'à ce que les ingrédients soient complètement homogénéisés. Ajouter progressivement le reste de la farine de blé, jusqu'à ce que vous formiez une pâte homogène. Pétrir la pâte pendant environ 00:10 minutes. Laisser reposer jusqu'à ce qu'elle double de volume. Passé ce délai, séparez la pâte en petites portions (j'en ai fait 70 grammes), roulez les portions et faites-la lever sur une planche. ✍️Astuce : Avant de faire frire les rêves que j'aime précuire, cela garantit un chignon moins gras et évite qu'il ne devienne cru dans votre cerveau. Une fois les portions levées, cuire dans un four préchauffé à 180°C pendant 0h25 minutes. Retirer du four, faire frire dans l'huile à feu doux, faire frire immédiatement les beignets, des deux côtés, environ une demi-seconde, juste pour les dorer et les retirer de l'huile bouillante. Après la friture, capriche dans la garniture à la crème vanille, je vous conseille les garnitures prêtes à l'emploi car elles sont faciles et rapides à réaliser, mais vous pouvez aussi fourrer avec du Nutella, de la goyave, du chocolat ou tout ce que vous voulez... Terminez avec du sucre glace sur les rêves et dégustez. ✍️ Bon à savoir : Cette recette contient des améliorants comme le beurre, le sucre et les œufs qui garantissent une pâte très savoureuse et moelleuse, le fait de cuire avant la friture garantit un pain beaucoup plus sec, sans excès d'huile.