Lasagne 4 fromages

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Lasagne 4 fromages

Name: Lasagne 4 fromages
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 6 Porções
Ingredients: 6 cuillères à soupe beurre non salé; 6 cuillères à soupe Farine de blé; 1 l Lait; 1/2 unités) Oignon; au goût Noix de muscade; au goût Poivre noir; au goût Sel; 150 g Parmesan râpé; 200 g Pâtes fraîches pour lasagnes précuites; 300 g Mozzarella en tranches; 150 g Gorgonzola; 150 g Fromage râpé

🇧🇷Brésil

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(Português)

1 heure(s)

6 portions

Raquel Novais

@chefraquelnovais

Ingrédients
Recette

beurre non salé6 cuillères à soupe
Farine de blé6 cuillères à soupe
Lait1 l
Oignon1/2 unités)
Noix de muscade au goût
Poivre noir au goût
Sel au goût
Parmesan râpé150 g
Pâtes fraîches pour lasagnes précuites200 g
Mozzarella en tranches300 g
Gorgonzola150 g
Fromage râpé150 g

Dans une casserole moyenne, faire fondre le beurre. Ajouter l'oignon et le laisser fondre. Ajouter la farine et remuer jusqu'à ce qu'elle commence à dorer. Cela prend environ 2 minutes. Ajouter le lait petit à petit en remuant vigoureusement pour éviter la formation de grumeaux.
À feu moyen, en remuant constamment, cuire environ 5 minutes ou jusqu'à épaississement. Assaisonner de noix de muscade, de poivre et de sel.
Ajouter le parmesan à la sauce encore chaude en remuant jusqu'à ce qu'il soit complètement fondu.
Choisissez un grand réfractaire profond. Je recommande 22 x 36 cm, 8 cm de haut. Étalez une couche de sauce au parmesan sur le fond du réfractaire. Répartir, sans les superposer, les feuilles de lasagne en formant une couche. Étalez 2 couches de sauce, recouvrez de tranches de mozzarella suivies de la moitié du fromage gorgonzola.
L'assemblage suit avec une autre couche de pâtes, sauce, mozzarella et la moitié du fromage râpé. Répétez, dans le même ordre, jusqu'à ce que vous atteigniez à nouveau l'assiette de fromages.
Pour finir, nous plaçons une couche de pâtes sur le fromage, suivie de la sauce et enfin de la mozzarella.
Cuire les lasagnes à 200 degrés pendant 20 minutes ou jusqu'à ce qu'elles soient dorées.