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lasagne à la viande
🇧🇷Brésil
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(Português)
130 minute(s)
8 portions
Carla Nogueira
@carlanogueira- Ingrédients
- Recette
- Farine de Blé4 tasse(s)
- Oeufs4 unités)
- Eau1/2 tasse(s)
- Sel1 cuillère de thé
- Huile1 cuillères à soupe
- Jambon350 g
- Fromage Mozzarella350 g
- Fromage cottage250 g
- Huile4 cuillères à soupe
- Aceh600 g
- Ail1 unités)
- Oignon1 unités)
- Sauce tomate400 g
- Eau tiède1 tasse(s)
- Cube de bouillon de boeuf1 unités)
- Sel au goût
- Pour la viande, chauffer une cocotte-minute avec l'huile et faire revenir la viande jusqu'à ce qu'elle soit dorée.
- Ajouter l'ail écrasé, l'oignon haché et faire revenir à feu moyen pendant 3 minutes. Ajouter la sauce tomate, l'eau et le bouillon de viande, bien mélanger, couvrir et cuire encore 40 minutes, à feu doux, après avoir démarré la pression.
- Éteignez et attendez que la pression sorte pour pouvoir ouvrir la casserole. Retirez la viande et effilochez-la.
- Remettre la viande effilochée dans la poêle avec la sauce, placer sur feu moyen, saler au goût et cuire encore 5 minutes.
- Pour la pâte, dans un récipient mettez tous les ingrédients et pétrissez bien, si besoin, rajoutez de la farine de blé. Couvrir la pâte et laisser reposer 30 minutes.
- A l'aide d'un bâtonnet de pâte, ouvrir la pâte et la couper à la taille désirée.
- Cuire la pâte en la plaçant progressivement dans de l'eau bouillante pendant 2 minutes. Égoutter et passer les pâtes sous l'eau froide pour stopper la cuisson.
- Pour assembler, sur un grand plat, faites des couches de sauce avec de la viande, de la pâte, du jambon, de la mozzarella et du fromage à la crème.
- Faire les couches jusqu'à épuisement des ingrédients, en terminant par la mozzarella et le fromage cottage.
- Mettre à four moyen, préchauffé, pendant 30 minutes ou jusqu'à gratin.
- Sers immédiatement.
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