Lasagne au poulet et au fromage

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Lasagne au poulet et au fromage

Name: Lasagne au poulet et au fromage
Prep time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 15 Porções
Ingredients: 500 kg Poitrine de poulet; 1 g pâtes à lasagne; 2 boîte(s) extrait de tomate; 2 boîte(s) Crème sure; 2 unités) Tomates; 4 unités) Ail; 2 cuillères à soupe Beurre ou margarine; 1 cuillères à soupe sel peu profond; au goût Pincée de poivre noir; au goût Noix de muscade, zeste, pincée; au goût Origan; 2 cuillères à soupe Paprika fumé; 1 cuillères à soupe Huile d'olive; au goût Poivre noir et cumin; 1 unités) Tube de fromage culinaire; 350 g Mozzarella; 200 g Parmesan

🇧🇷Brésil

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(Português)

90 minute(s)

15 portions

Angelita Araújo

@lardeanja

Ingrédients
Recette

Poitrine de poulet500 kg
pâtes à lasagne1 g
extrait de tomate2 boîte(s)
Crème sure2 boîte(s)
Tomates2 unités)
Ail4 unités)
Beurre ou margarine2 cuillères à soupe
sel peu profond1 cuillères à soupe
Pincée de poivre noir au goût
Noix de muscade, zeste, pincée au goût
Origan au goût
Paprika fumé2 cuillères à soupe
Huile d'olive1 cuillères à soupe
Poivre noir et cumin au goût
Tube de fromage culinaire1 unités)
Mozzarella350 g
Parmesan200 g

sauce rosée Faire chauffer le beurre et faire revenir l'oignon jusqu'à ce qu'il soit frit, ajouter l'ail et faire revenir. Il est maintenant temps pour les tomates coupées sans pépins, le point est la texture de la purée. Ajouter la pâte de tomate, le sel, le poivre noir et deux bidons d'eau. Bien agiter. Après ébullition, cuire 30 minutes à feu doux. Ajouter la crème et la noix de muscade et remuer pendant 3 minutes pour épaissir. Éteignez le feu.
Cuire le blanc de poulet dans de l'eau avec du sel et de l'origan pendant 20 minutes à l'autocuiseur. Réserver 1 tasse de bouillon de cuisson. Égouttez le reste. Effilocher le poulet. L'astuce pour démêler est la suivante : fermez l'autocuiseur, utilisez de préférence sans l'épingle et secouez bien pendant qu'il est chaud. Défier c'est une beauté ! Dans une autre poêle, assaisonner le poulet avec 2 cuillères à soupe d'huile. Dissoudre le paprika fumé, le poivre noir et le cumin dans la tasse de bouillon réservée. Ajouter la viande hachée. Ce bouillon rehausse le goût de la viande. Remuer à feu moyen pendant 3 minutes. Ajustez le sel si nécessaire.
Assemblez les lasagnes : Tapisser une grande casserole avec suffisamment de sauce pour humecter la pâte. Mettez les pâtes, le poulet, le fromage blanc, les pâtes, la mozzarella. Répétez ce processus jusqu'à la fin. Couvrez d'une feuille d'aluminium et faites cuire dans un four préchauffé à 180° selon les instructions pour la pâte que vous allez utiliser. Retirer le papier d'aluminium et ajouter le parmesan. Laisser au four jusqu'à coloration. Bon appétit!