lasagnes

Name: lasagnes
Prep time: 2 h
Total time: 2 h
Yield: 20 Porções
Ingredients: 6 unités) Oeufs; 500 g Semoule; 500 g Farine de blé; au goût Safran; au goût Sel; 3 l Eau; 1 kg Glace

🇧🇷Brésil

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(Português)

120 minute(s)

20 portions

simone godoy

@simonegodoy22gmailcom

Ingrédients
Recette

Oeufs6 unités)
Semoule500 g
Farine de blé500 g
Safran au goût
Sel au goût
Eau3 l
Glace1 kg

Utiliser uniquement les jaunes d'œufs et réserver
Sur une table, ajouter le blé, la semoule, le safran, le sel et les jaunes d'œufs réservés et mélanger tous les ingrédients jusqu'à ce que la pâte soit lisse.
Une fois la pâte prête, mettez-la dans un sac plastique et conservez-la au réfrigérateur pendant 30 minutes.
Une fois la pâte reposée, étalez la pâte dans un cylindre ou avec un rouleau jusqu'à ce qu'elle soit très fine.
Une fois que la pâte est très fine, coupez la pâte et mettez-la à cuire pendant une minute et demie et mettez-la dans un bol en aluminium avec de la glace pour arrêter la cuisson.
De cette façon, il sera cuit et les pâtes cuites seront entrecoupées de plastique afin que les pâtes ne collent pas