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lasagnes
🇧🇷Brésil
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(Português)
120 minute(s)
20 portions
simone godoy
@simonegodoy22gmailcom- Ingrédients
- Recette
- Oeufs6 unités)
- Semoule500 g
- Farine de blé500 g
- Safran au goût
- Sel au goût
- Eau3 l
- Glace1 kg
- Utiliser uniquement les jaunes d'œufs et réserver
- Sur une table, ajouter le blé, la semoule, le safran, le sel et les jaunes d'œufs réservés et mélanger tous les ingrédients jusqu'à ce que la pâte soit lisse.
- Une fois la pâte prête, mettez-la dans un sac plastique et conservez-la au réfrigérateur pendant 30 minutes.
- Une fois la pâte reposée, étalez la pâte dans un cylindre ou avec un rouleau jusqu'à ce qu'elle soit très fine.
- Une fois que la pâte est très fine, coupez la pâte et mettez-la à cuire pendant une minute et demie et mettez-la dans un bol en aluminium avec de la glace pour arrêter la cuisson.
- De cette façon, il sera cuit et les pâtes cuites seront entrecoupées de plastique afin que les pâtes ne collent pas
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