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- Ingrédients
- Recette
- Massa de Lasanha500 g
- Carne Moída500 g
- Azeite1 colher(es) de sopa
- Alho picado2 unidade(s)
- Cebola picada1 unidade(s)
- Tomate1 unidade(s)
- Coentro picado1 a gosto
- Colorau a gosto
- Tempero baiano a gosto
- Edu Guedes a gosto
- Queijo muçarela ralada300 g
- Molho de tomate340 g
- Manteiga ou margarina1 colher(es) de sopa
- Farinha de trigo2 colher(es) de sopa
- Leite350 ml
- Creme de leite100 ml
- Sal a gosto
- Extrato de tomate2 colher(es) de sopa
- Pimenta do Reino a gosto
- Noz moscada a gosto
- Orégano a gosto
- Comece preparando a carne moída. Leve ao fogo o azeite, alho, meia cebola picada e deixe refogar. Acrescente a carne moída e deixe fritar bem. Adicione os temperos: edu guedes, colorau, tempero baiano e sal. Junte o tomate, extrato de tomate, coentro e deixe cozinhar bem formando uma carne com caldo e reserve.
- Prepare o molho branco levando ao fogo a manteiga ou margarina com meia cebola picada. Deixe fritar e adicione a farinha de trigo. Deixe fritar a farinha com cuidado para não queimar e vá acrescentando aos poucos e o leite, mexendo bem. Tempere com sal, pimenta e noz moscada. Para finalizar junte o creme de leite e reserve.
- Para o molho de tomate é só deixar ferver e reservar.
- Por último cozinhe a massa. Eu costumo cozinhar rapidamente em água fervente. Vou tirando com um pegador e já vou montando a lasanha.
- Para montagem: molho de tomate no fundo da travessa, massa, carne moída, molho branco, queijo. Finalize com molho branco, molho de tomate e queijo.
- Polvilhe orégano e leve para assar.
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