Les pâtes maison sont livrées avec Sil

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Les pâtes maison sont livrées avec Sil

Name: Les pâtes maison sont livrées avec Sil
Prep time: 4 h
Total time: 4 h
Yield: 5 Porções
Ingredients: 500 g Farine de blé; 4 unités) œufs; 50 ml Huile d'olive; 125 ml Eau; au goût sel; 400 g Ragoût de poitrine de bœuf; 2 unités) passata; 2 unités) Ail; 30 ml Huile d'olive; au goût Parmesan râpé

🇧🇷Brésil

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(Português)

240 minute(s)

5 portions

Vemcomasil

@vemcomasil

Ingrédients
Recette

Farine de blé500 g
œufs4 unités)
Huile d'olive50 ml
Eau125 ml
sel au goût
Ragoût de poitrine de bœuf400 g
passata2 unités)
Ail2 unités)
Huile d'olive30 ml
Parmesan râpé au goût

Mettre la farine dans un bol profond et faire un trou au milieu.
Battez les œufs et placez-les au milieu de la farine là où vous avez laissé un trou
ajouter l'huile
ajouter l'eau
Et le sel Pétrissez bien jusqu'à ce qu'il forme une masse homogène, si nécessaire, ajoutez plus de farine jusqu'à ce qu'il se détache de vos mains.
Laisser reposer dans un endroit frais recouvert d'un torchon ou enveloppé de film alimentaire pendant 30 minutes.
Ouvrir dans le cylindre, utiliser la nouille coupée et la mettre à sécher. Si vous voulez des pâtes fraîches, mettez-les simplement dans de l'eau bouillante et attendez qu'elles cuisent et s'égouttent. Les pâtes sèches cuisent en 4 minutes al dente
au ragoût Faire revenir la passata dans un filet d'huile d'olive avec de l'ail écrasé.
la viande bouillie et effilochée Ajoutez simplement à la passata sautée
Bien faire revenir et réserver jusqu'à ce que les pâtes soient cuites.
Servir le Ragu sur les pâtes
Terminer avec du parmesan