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Linguine au filet à la crème 3 fromages
🇧🇷Brésil
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(Português)
20 minute(s)
4 portions
Rejane Rezende
@chefrejanerezende- Ingrédients
- Recette
- Nouilles Linguine500 g
- Filet Mignon500 g
- Oignon1 unités)
- Ail au goût
- Gorgonzola80 g
- Mozzarella150 g
- Parmesan100 g
- Beurre1 cuillères à soupe
- Crème sure100 g
- Cuire le paquet de dossier selon les instructions, en réduisant le temps de l'étiquette de 3 minutes
- Au saleur, sceller le filet déjà assaisonné rapidement dans la poêle bien chaude ! C'est très rapide pour que le filet ne dépasse pas la pointe.
- Ajouter l'oignon et le quelque chose, faire sauter et ajouter le beurre.
- Casser le gorgonzola sur le filet et ajouter une louche d'eau de cuisson des pâtes.
- Ajouter la mozzarella, une partie du parmesan et la crème. Mélangez le tout, cela se transformera en une belle crème. Sortez la pâte de la marmite et mettez-la directement dans le saleur. Terminer la cuisson de la pâte à l'intérieur de cette crème. Saler et poivrer et rajouter un peu d'eau de cuisson si nécessaire.
- Plus d'attention! La sauce doit être très crémeuse et non liquide, donc n'ajoutez pas trop d'eau. Servir encore chaud et râper le reste de parmesan dessus.
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