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Mac and Cheese - Macaroni au cheddar
🇧🇷Brésil
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(Português)
1 heure(s)
2 portions
Karoline Carvalho
@gostinhodachef- Ingrédients
- Recette
- pâte d'escargot250 g
- Crème sure2 unités)
- Farine de Blé2 cuillères à soupe
- Lait100 ml
- gousse d'ail2 unités)
- Oignon1/2 unités)
- Fromage Cheddar150 g
- Mozzarella50 g
- sel, huile d'olive, noix de muscade et parfum vert au goût
- Dans une casserole à fond haut, mettre la pâte d'escargot et l'eau et le sel, environ à mi-hauteur. Laissez cuire jusqu'à ce qu'ils soient al dente. A feu doux, mettre un filet d'huile d'olive dans la poêle, l'ail et l'oignon et faire revenir. Lorsque l'oignon est transparent, ajouter la farine de blé, remuer doucement et soigneusement. Pendant 3 minutes ou jusqu'à ce qu'il commence à dorer.
- Ajouter le lait au mélange dans la casserole en remuant toujours doucement. Cuire quelques minutes, jusqu'à ce que le mélange commence à épaissir. Ajouter la crème et mélanger. Ajouter ensuite le fromage petit à petit en remuant constamment. Vérifier le sel et ajouter la noix de muscade. Une fois que la sauce a une texture de sauce crémeuse, vous pouvez ajouter les nouilles d'escargot. Mélanger délicatement puis servir avec une odeur verte.
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