macaroni au fromage

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macaroni au fromage

Name: macaroni au fromage
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 8 Porções
Ingredients: 500 g nouilles d'escargot; 3 cuillères à soupe Fromage cottage; 100 g Mozzarella; 100 g Fromage; 100 g Fromage cheddar tranché; 3 cuillères à soupe Farine de blé; 2 cuillères à soupe Beurre ou margarine; 500 ml Lait; 1 unités) Noix de muscade; au goût Sel; au goût Poivre; 1/2 unités) oignon râpé

🇧🇷Brésil

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(Português)

30 minute(s)

8 portions

Pri Urias

@cozinhadapri

Ingrédients
Recette

nouilles d'escargot500 g
Fromage cottage3 cuillères à soupe
Mozzarella100 g
Fromage100 g
Fromage cheddar tranché100 g
Farine de blé3 cuillères à soupe
Beurre ou margarine2 cuillères à soupe
Lait500 ml
Noix de muscade1 unités)
Sel au goût
Poivre au goût
oignon râpé1/2 unités)

Mettez les pâtes à cuire dans de l'eau avec beaucoup de sel et d'huile. J'utilise des pâtes d'escargot, qui sont les plus traditionnelles pour ce type de pâtes, car la sauce pénètre à l'intérieur des pâtes, mais Penne ou Screw fonctionneront également.
Sauce : mettre l'oignon râpé, le beurre et laisser fondre 30 secondes, ajouter la farine de blé, mélanger vigoureusement et ajouter le lait petit à petit, jusqu'à ce que la sauce prenne de la consistance, ajouter les fromages petit à petit, et mélanger sans s'arrêter. Mettez les assaisonnements. Attention : n'ajoutez pas de sel ! Le sel dans le dossier de l'eau suffira.
Égouttez les pâtes cuites et remettez-les dans la casserole en ajoutant progressivement la sauce et en mélangeant délicatement. De cette façon, la sauce pénétrera dans les trous de la pâte.