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Macaronis à la sauce Siitake
🇧🇷Brésil
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(Português)
30 minute(s)
3 portions
Ana Alberton
@ana_alberton- Ingrédients
- Recette
- Siitake déshydraté20 g
- Eau bouillante1 tasse(s)
- Paprika fumé1 cuillère de thé
- Lait200 ml
- Amidon de maïs1 cuillères à soupe
- Shoyo1 cuillères à soupe
- gousses d'ail2 unités)
- Sel0 au goût
- Poivre noir0 au goût
- Petit oignon1 unités)
- Dossier court de votre choix250 g
- Commencez par faire tremper les shiitakes dans de l'eau bouillante au paprika pendant 15 minutes. Ensuite, pressez les tranches de shiitake avec vos mains sans jeter le liquide. Couper en petits cubes.
- Ajouter la fécule de maïs à l'eau utilisée pour hydrater le champignon et mélanger jusqu'à dissolution.
- Pendant la cuisson des pâtes, faire revenir l'ail et l'oignon dans un filet d'huile d'olive. Mélanger les shiitakes et la sauce soja. Sauter un peu plus.
- Ajouter l'eau avec la fécule, le lait, saler et poivrer et remuer jusqu'à épaississement.
- Ajouter le persil, mélanger et servir ensuite.
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