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manioc frit
🇧🇷Brésil
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(Português)
30 minute(s)
5 portions
Tempero Da
@temper_dabeth- Ingrédients
- Recette
- Manioc pelé et haché1 kg
- Tablette de bouillon de légumes2 unités)
- Beurre2 cuillères à soupe
- Huile d'olive au goût
- gousses d'ail écrasées3 unités)
- Huile de friture au goût
- Dans l'autocuiseur, déposer le manioc haché, l'ail écrasé et le bouillon de légumes et couvrir d'eau.
- Cuire environ 15 minutes, après qu'il commence à grésiller, retirer la pression et ouvrir la casserole. Ajouter le beurre et le sel et cuire un peu plus, après avoir éteint le feu, attendre qu'il refroidisse complètement.
- Dans une poêle, faites chauffer l'huile et laissez-la chauffer très fort.
- Frire en petite quantité et laisser dorer, quand il est doré, le transférer dans un récipient avec du papier absorbant pour sécher l'excédent d'huile.
- Si vous préférez, saupoudrez plus de sel sur la mandioquinha déjà frite.
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