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Moussaka grecque
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🇧🇷Brésil
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(Português)
55 minute(s)
6 portions
Chef Yllam
@chefyllam- Ingrédients
- Recette
- Aubergine1 kg
- Bœuf haché500 g
- Oignon haché1 unités)
- Gousse d'ail2 unités)
- Huile d'Olive2 cuillères à soupe
- Tomates pelées en conserve1 unités)
- Cannelle en poudre1 cuillère de thé
- Noix de muscade1 cuillère de thé
- Sel et poivre au goût au goût
- Lait1 tasse(s)
- Farine de blé2 cuillères à soupe
- Parmesan râpé1 tasse(s)
- Beurre1 cuillère de thé
- Coupez les aubergines en fines tranches et faites-les tremper dans de l'eau salée pendant environ 10 minutes. Égoutter et réserver.
- Dans une poêle, faire revenir l'oignon et l'ail dans l'huile d'olive jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
- Ajouter le bœuf haché et cuire jusqu'à ce qu'il soit bien doré.
- Ajoutez la tomate pelée, la cannelle, la muscade, le sel et le poivre. Laissez cuire à feu doux pendant 15 minutes.
- Dans une autre poêle, faire fondre le beurre et ajouter la farine en remuant constamment pour éviter les grumeaux. Ajouter le lait petit à petit en remuant constamment jusqu'à ce que
- Dans un réfractaire, déposer une couche d'aubergine, une couche de viande hachée et terminer par la Crème épaisse.
- Saupoudrer le parmesan sur la moussaka.
- Cuire au four préchauffé à 180°C pendant environ 30 minutes, ou jusqu'à ce que le dessus soit doré.
- Servir chaud accompagné d'une salade de feuilles vertes.
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