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Moussaka (Lasagne Aubergine)
🇧🇷Brésil
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(Português)
30 minute(s)
8 portions
Carla Pimentel
@carla_receitafacil- Ingrédients
- Recette
- Grosse aubergine2 unités)
- Viande hachée500 g
- Huile d'olive au goût
- Crème sure2 boîte(s)
- Ail6 unités)
- Sel au goût
- Fromage cottage1 unités)
- Paprika doux1 cuillère de thé
- Poivre noir au goût
- Lait1 tasse(s)
- Maïzena2 cuillères à soupe
- Persil au goût
- Parmesan râpé200 g
- Préparez le bœuf haché comme d'habitude, comme vous le faites toujours. Réserve.
- Chauffez une poêle à feu moyen et faites frire les aubergines assaisonnées avec du sel dans de l'huile d'olive jusqu'à ce qu'elles soient flétries, j'aime les paner légèrement avec des œufs légèrement battus et du blé ou de la chapelure. Égoutter sur des serviettes en papier et mettre de côté.
- Dans un grand réfractaire, alterner couches de sauce, couche d'aubergines, et jambon et mozzarella, terminer par la sauce.
- Dans une casserole, placez la crème, une demi-tasse de lait, le parmesan, la fécule de maïs, le persil, le paprika doux et le poivre noir, remuez jusqu'à ce que la texture change et devienne un peu épaisse. Placer sur les lasagnes et saupoudrer de parmesan et cuire dans un four moyen préchauffé pendant 30 minutes. Retirer et servir.
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