Nouilles à l'ail et à l'huile

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Nouilles à l'ail et à l'huile

Name: Nouilles à l'ail et à l'huile
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 2 Porções
Ingredients: 1 unités) 250g de pâte (un demi-sachet); 2 l Eau; 100 ml Huile d'olive; 5 unités) Ail; 1 cuillères à soupe Saucisse; 160 ml eau chaude

🇧🇷Brésil

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(Português)

15 minute(s)

2 portions

Patrícia Coutinho

@atricia39

Ingrédients
Recette

250g de pâte (un demi-sachet)1 unités)
Eau2 l
Huile d'olive100 ml
Ail5 unités)
Saucisse1 cuillères à soupe
eau chaude160 ml

1- Avant de commencer, tranchez tout l'ail ou hachez-le. Réserve. 2- Dans une grande casserole, mettez l'eau et laissez-la sur feu vif; 3-Quand ça commence à bouillir, mettez les nouilles d'un coup; 4- ASTUCE : posez-le comme s'il s'agissait d'un manche de bâton (jeu), le secret est de ne pas trop bouger. 5- Au fur et à mesure que la pâte ramollit, remuez pour que tout soit à l'intérieur de la casserole 6-Laissez cuire jusqu'à ce que les pâtes soient al dente (environ 4 à 8 minutes); 7- ASTUCE : le temps de cuisson exact de chaque type de pâte sera décrit sur l'emballage. 8- Éteignez le feu et transférez la pâte dans un tamis et égouttez l'eau chaude; 9- ASTUCE : ne pas passer dans l'eau froide, contrairement aux pâtes en sauce, dans cette recette on a besoin des pâtes pour garder l'amidon. 10- Pendant que les pâtes coulent, mettre l'huile dans une poêle et ajouter l'ail, avec l'huile encore froide; 11- ASTUCE : cela permettra à l'huile d'olive ou à l'huile d'absorber la saveur de l'ail. Placer à feu moyen et remuer jusqu'à ce qu'ils soient dorés; 12- CONSEIL : ne le laissez pas brûler. Éteignez le feu et attendez que l'huile refroidisse un peu; 13- Prenez deux feuilles d'eau chaude et transférez-les dans l'huile avec l'ail, qui doit être tiède; 14- Ramenez-le à feu doux et quand il commence à bouillir, ajoutez le sel; 15- Ajouter ensuite le dossier égoutté, le persil et bien mélanger pendant 1 minute ; 16- Servir immédiatement. OBS : cette recette de pâtes à l'ail et à l'huile sert 2 personnes, si vous ne voulez en servir qu'une seule, faites la moitié de la recette, si vous voulez en servir plus, doublez simplement la recette.