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ouvrir esfiha
đ§đ·BrĂ©sil
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(PortuguĂȘs)
2 heure(s)
15 portions
Dani đ
@amordepressi- Ingrédients
- Recette
- Oeuf01 unités)
- Sucre03 cuillĂšres Ă soupe
- Sel1/2 cuillĂšres Ă soupe
- Huile1/4 tasse(s)
- Levure sĂšche biologique (un demi-sachet)05 g
- Lait environ chaud01 tasse(s)
- Farine de blé environ4 tasse(s)
- Farce : boeuf haché et fromage00 au goût
- Dans un bol, mettre tous les ingrédients et ajouter le lait tiÚde petit à petit, quand vous ne pouvez plus remuer à l'aide de la cuillÚre, transférer la pùte sur un banc fariné et pétrir trÚs bien (environ 15 minutes).
- AprÚs le pétrissage, laisser reposer la pùte pendant environ 1 heure ou jusqu'à ce qu'elle ait doublé de volume.
- AprÚs ce temps, vous pouvez faire les boules et les façonner en esfiha, comme je l'ai fait dans la vidéo : je prends une quantité de pùte et je l'ouvre avec mes doigts.
- Avec les esfihas en forme, vous pouvez maintenant mettre les garnitures de votre choix, j'ai utilisé du boeuf haché et du fromage.
- Passez les esfihas dans une forme graissĂ©e avec de l'huile et de la semoule de maĂŻs, si vous n'avez pas de semoule de maĂŻs, cela peut ĂȘtre de la farine de blĂ©.
- Cuire au four préchauffé à 200° pendant 30 à 40 minutes ou jusqu'à ce que les bords soient dorés.
- Garniture au fromage đ§ -environ 250g de fromage mozzarella rĂąpĂ©; -1 boĂźte de crĂšme sure; - coriandre au goĂ»t.
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